Masło klarowane 240/400/750 g

Masło klarowane 240 g / 400 g / 750 g

Masło klarowane to tłuszcz mleczny o złocistej barwie, delikatnym aromacie oraz gładkiej, półpłynnej konsystencji. Dzięki procesowi klarowania zostaje pozbawione wody oraz części stałych mleka, dlatego wyróżnia się stabilnością podczas obróbki termicznej. W rezultacie sprawdza się zarówno w codziennym gotowaniu, jak i w bardziej wymagających przepisach.

Jego subtelny, maślany zapach dobrze komponuje się z różnymi składnikami. Jednocześnie nie dominuje smaku potrawy, lecz delikatnie go podkreśla. Dlatego może być stosowane zarówno w daniach wytrawnych, jak i w wypiekach.

Struktura i właściwości kulinarne

Masło klarowane ma jednolitą, gładką strukturę, która łatwo rozprowadza się na patelni oraz równomiernie łączy z innymi składnikami. Co więcej, cechuje się wysoką temperaturą dymienia, dlatego pozostaje stabilne podczas smażenia i pieczenia.

Min. 99,6% tłuszczu mlecznego sprawia, że produkt ma skoncentrowaną formę. Dzięki temu wystarczy niewielka ilość, aby uzyskać odpowiedni efekt kulinarny.

Zastosowanie w kuchni

Masło klarowane to klasyczny składnik o szerokim zastosowaniu. Sprawdza się nie tylko w kuchni tradycyjnej, lecz także w daniach inspirowanych kuchnią indyjską czy śródziemnomorską.

• do smażenia mięsa, ryb i warzyw
• do pieczenia ciast i wypieków
• jako zamiennik oleju do duszenia i gotowania
• do dań kuchni indyjskiej, np. curry lub dal
• do zup oraz sosów

Specyfikacja produktu

Dostępne gramatury: 240 g / 400 g / 750 g

Skład: tłuszcz mleczny (min. 99,6%)

Alergeny: produkt zawiera mleko.

Przechowywanie: przechowywać w suchym, chłodnym i zaciemnionym miejscu. Po otwarciu spożyć w ciągu 3 miesięcy.

Recykling opakowania: słoik – pojemnik na szkło; zakrętka i etykieta – pojemnik na metale i tworzywa sztuczne.

Wartości odżywcze w 100 g produktu

Wartość energetyczna: 3770 kJ / 900 kcal
Tłuszcz: 100 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 60 g
Węglowodany: 0 g
– w tym cukry: 0 g
Białko: 0 g
Sól: 0 g